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Insalata di pasta con asparagi e vinaigrette
Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.
Ingredienti
- 1 fascio di asparagi cotti
- 1 avocado
- 2 pomodori maturi
- Mais cotto
- Olive nere
- Vinaigrette
- Pepe
Procedimento
Condimento per 500 grammi circa di pasta.
Realizzare la vinaigrette seguendo le indicazioni riportate a questo link.
Tagliare i pomodori e l’avocado a cubettini molto piccoli e riporli all’interno di una ciotola.
Unire il mais, le olive e gli asparagi tagliati a metà o in 3 parti.
Condire con la vinaigrette e mescolare bene.
Unire la pasta al dente e mescolare nuovamente.
Fare raffreddare totalmente, spolverare generosamente di pepe e servire.
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