Mondare, lavare i funghi e se necessario, affettarli grossolanamente.

In una capiente padella, fare imbiondire l’aglio ben mondato e tritato finemente.

Aggiungere i funghi, una manciata di prezzemolo finemente tritato, e fare rosolare a fuoco basso e con il coperchio, fino a quando avranno rilasciato la loro acqua.

Regolare di sale, di pepe e fare cuocere, sempre a fuoco basso e con il coperchio leggermente spostato, fino a quando tutta l’acqua sarà evaporata.

Preparare la besciamella, seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta che potete trovare a questo Link, aggiungendo del curry a piacere.

Nel caso voleste utilizzare delle lasagne fresche, effettuate la preparazione seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta che potete trovare a questo Link.

Ungere leggermente una pirofila e iniziare a comporre gli strati, che potranno essere 3, 4 o anche 5, a piacere e a seconda della grandezza e  dell’altezza della pirofila.

Iniziare con uno strato di lasagne, poi uno di sugo di funghi e infine uno di besciamella, il tutto livellando sempre molto bene, strato per strato.

Ripetere l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, oppure a piacere e terminare con un ultimo strato di besciamella.

Spolverare generosamente con delle mandorle tostate finemente tritate, irrorare con un filo d’olio e infornare a 200 gradi fino a doratura consistente della superficie.

Sfornare, lasciare intiepidire leggermente e servire.