Mini frittelle di riso allo zafferano

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • Risotto allo zafferano
  • Olio di arachidi
  • Salse a scelta

Procedimento

Realizzare una quantità adeguata di risotto allo zafferano, seguendo le indicazioni riportate ai seguenti link:

Risotti: la preparazione

Risotto allo zafferano

Fare raffreddare totalmente il risotto, formare delle polpettine ovalizzate e friggerle fino a leggera doratura nell’olio caldo.

Adagiare su della carta forno per fare scolare l’olio in eccesso, trasferire su un piatto di portata e servire insieme a delle salse a scelta.

Per scegliere le salse, potete fare riferimento a questo link.

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