In una ciotola di metallo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il latte di soia.

Trasferire la ciotola all’interno di un’altra più grande piena di ghiaccio.

Con delle fruste elettriche, montare il composto, fino a ottenere una spuma soffice.

Trasferire la mousse all’interno di coppette, guarnire con frutta a piacere e servire.

Per chi preferisce un gusto più dolce, è possibile aggiungere dello zucchero o altro dolcificante a piacere, prima di montare la mousse.