Iniziare la preparazione, mondando, lavando i peperoni e tagliandoli a striscioline.

In una capiente padella, fare imbiondire la cipolla finemente tritata in un filo d’olio.

Aggiungere i peperoni, una manciata di prezzemolo, e fare rosolare mescolando spesso, per qualche minuto.

Aggiungere i pomodori tagliati a cubettini a fare rosolare ancora qualche minuto.

Versare un bicchiere d’acqua e a bollore regolare di sale e di pepe.

Fare cuocere a cuoco medio, fino a quando tutta l’acqua sarà evaporata, i peperoni saranno ben ammorbiditi e la consistenza si presenterà cremosa.

Se necessario aggiungere altra acqua.

A fine cottura, lasciare mantecare con coperchio a fuoco spento.

Preparare la besciamella, seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta che potete trovare a questo Link, aggiungendo la paprika, dolce o piccante a seconda del gusto personale. 

Scolare la pasta corta, tipo penne o tortiglioni, molto al dente, in quanto poi dovrà cuocere anche nel forno e condirla con il condimento ottenuto.

Unire 3/4 di besciamella e mescolare nuovamente.

Ungere leggermente una pirofila, versare al pasta condita e livellare bene con un cucchiaio o con una spatola.

Versare la rimanente besciamella e livellare nuovamente.

Spolverare generosamente con delle mandorle tostate finemente tritate, irrorare con un filo d’olio e infornare a 200 gradi fino a doratura consistente della superficie.

Sfornare, lasciare intiepidire leggermente e servire.