In una capiente ciotola, mettere qualche cucchiaio di pangrattato.

Aggiungere del sale, del pepe, delle spezie a piacere, mescolare bene e lasciare insaporire.

Pelare, lavare, asciugare bene le patate e tagliarle a pezzi un po’ grossi.

Unire le patate tagliate alla ciotola con il pangrattato speziato preparato in precedenza e mescolare bene.

Oliare leggermente una teglia, aggiungere le patate e mescolare nuovamente.

Spolverare generosamente con il pangrattato rimasto e infornare a 200 gradi, mescolando di tanto in tanto.

Sfornare a doratura avvenuta, lasciare intiepidire leggermente e servire.