Freddi si, ma per rinfrescare
I piatti così detti “freddi”, sono quelle pietanze, che possono essere crude o cotte, ma sono da gustare prevalentemente fredde, nei periodi caldi dell’anno.
Questo naturalmente, non preclude il gusto personale, che deve sempre essere il Re della situazione e stimolare la fantasia e la creatività.
Stupore sapore
E se si parla di periodi caldi, le verdure e soprattutto le varietà di frutta di cui possiamo disporre, concedono innumerevoli opportunità.
Molte volte è proprio l’unione di frutta, verdura e ortaggi, soprattutto quelli da consumare crudi, che attrae e stupisce, per i sapori particolari che offre.
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