Preparare la pasta sfoglia, seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

Preparare la mozzarella di riso, seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

Stendere un disco di pasta sfoglia, in una teglia rotonda ricoperta di carta forno.

Con un cucchiaio, spalmare uniformemente la passata di pomodoro sulla pasta sfoglia, fino a 1 centimetro e mezzo circa dal bordo.

Salare leggermente, spolverare a piacere di origano e aggiungere la mozzarella di riso tagliata a fettine sottili.

Irrorare leggermente d’olio e cuocere in forno a 180 gradi fino a doratura.

Naturalmente, questa è la versione “Pizza Margherita”, ma è possibile sbizzarrirsi con tutte le tipologie di condimenti.