Mondare, lavare la zucchina, tagliarla a fettine sottili per il lungo e grigliarla leggermente su un piastra.

Tagliare le fettine grigliate ottenute a quadratini, condire con sale, pepe, un filo d’olio e tenere da parte.

Per la realizzazione dell’impasto di base, seguire le indicazioni riportate nella relativa pagina dedicata i prodotti da forno, che potete trovare a questo Link.

Mondare il porro, lavarlo e tagliarlo a rondelle, porlo in una padella con un filo d’olio e farlo appassire, regolando di sale e di pepe.

Una volta effettuate tutte le operazioni e le lievitazioni, stendere l’impasto con un mattarello fino a ottenere uno spessore di mezzo centimetro circa.

Con un coppapasta o con un bicchiere, ricavare dei cerchi di pasta del diametro di 4 o 5 centimetri circa e porli all’interno di una teglia ricoperta di carta forno.

Condire la superficie dei dischetti, dapprima con la passata di pomodoro, un pizzico di sale, eventuali altre spezie, la zucchina, le olive nere e un cucchiaino di pesto di basilico.

Irrorare tutti i dischetti con un filo d’olio e infornare a 200 gradi fino a doratura.

Sfornare, lasciare intiepidire leggermente, trasferire le pizzette su un piatto da portata, guarnire con un paio di  foglie di insalata e servire.

Per la realizzazione del pesto di basilico, fare riferimento a questo link.