I poke bowl sono dei piatti hawaiani, composti, nelle versioni Vegan, da qualsiasi tipologia di vegetali.

Hanno la caratteristica di essere presentati sempre con ogni ingrediente diviso dagli altri e la possibilità di gustare la pietanza senza mescolarli.

Possono inoltre essere conditi in moltissimi modi, quindi la scelta sarà a gusto personale.

Per questa ricetta procedere come segue.

Schiacciare i ceci cotti con una forchetta, aggiungere delle foglie di prezzemolo, mescolare bene e posizionare il tutto all’interno di una ciotola.

Tagliare la papaya a dadini, i ravanelli a rondelle, le carote a striscioline e posizionare il tutto.

Adagiare mezzo limone e spolverare con dei semi di sesamo neri e bianchi.

Condire a piacere e gustare.