I poke bowl sono dei piatti hawaiani, composti, nelle versioni Vegan, da qualsiasi tipologia di vegetali.

Hanno la caratteristica di essere presentati sempre con ogni ingrediente diviso dagli altri e la possibilità di gustare la pietanza senza mescolarli.

Possono inoltre essere conditi in moltissimi modi, quindi la scelta sarà a gusto personale.

Per questa ricetta procedere come segue.

Tagliare il seitan glassato a fette, le carote a julienne, l’avocado a dadini, riporli all’interno di una ciotola 

Fare lo stesso con poco riso bollito, i porri tagliati a rondelle, l’edamame, le alghe e lo zenzero.

Spolverare con dei semi di sesamo, condire a piacere e gustare.