Mondare il cavolfiore ricavando delle cimette di medie dimensioni.

Lavare le cimette e asciugarle molto bene.

Dividere in 3 ciotole le cimette e condirle con sale e olio.

Aromatizzare poi ciascuna ciotola in modo diverso: nella prima aggiungere le spezie a piacere e l’erba cipollina; nella seconda il curry e nella terza la paprika con il peperoncino.

Porre il tutto separatamente su una teglia con carta forno, per non mischiare i sapori e infornare a 200 gradi per 20/30 minuti circa, a seconda della cottura e croccantezza che si vuole ottenere.

Servire freddi o tiepidi.

E’ possibile sbizzarrirsi abbinando varie tipologie di spezie.