Mondare i porri, lavarli molto bene sotto acqua corrente e asciugarli.

Preparare la besciamella Vegan, seguendo le indicazioni presenti nella relativa ricetta, che potete trovare a questo link.

Adagiare i porri tagliati a fette non troppo sottili su una teglia ricoperta di carta forno e con un cucchiaio guarnirli generosamente con la besciamella.

Spolverare con del pangrattato, irrorare con un filo d’olio e infornare a 200 gradi fino a doratura della superficie.

Servire caldi o tiepidi.

E’ possibile variare la ricetta omettendo il pangrattato e facendo dorare la besciamella, oppure, omettendo la besciamella e facendo dorare solo il pangrattato.