Preparare i ravioli ripieni seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

Fare bollire una pentola con dell’acqua e a fuoco spento immergere i pomodori per qualche minuto.

Sbucciare i pomodori, mondarli e tagliarli a cubettini.

In una padella, fare imbiondire l’aglio ben mondato in un filo d’olio, aggiungere i pomodori, regolare di sale, di pepe e fare cuocere, fino a quando la consistenza diverrà cremosa.

Lucidare la salsa ottenuta con un filo d’olio e mescolare bene.

Bollire per 5 minuti circa i ravioli in acqua salata; scolare, condire generosamente con la salsa di pomodoro e servire.