Risotti da 73 a 84
Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.
73 - Risotto con funghi e pomodori
Altri ingredienti:
- Funghi misti
- Pomodori pelati
- Prezzemolo
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere i funghi e i pelati. Mantecare con una spolverata di prezzemolo finemente tritato.
74 - Risotto ai fagioli
Altri ingredienti:
- Fagioli cotti a piacere
- Basilico
Varianti:
a tre quarti di cottura, aggiungere i fagioli. Mantecare con delle foglie di basilico spezzettate con le mani.
75 - Risotto con fagioli e funghi
Altri ingredienti:
- Fagioli cotti a piacere
- Funghi misti
- Prezzemolo
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere i funghi. A tre quarti di cottura, aggiungere i fagioli e del prezzemolo finemente tritato.
76 - Risotto ai ceci
Altri ingredienti:
- Ceci cotti
- Prezzemolo
Varianti:
a tre quarti di cottura, aggiungere i ceci. Mantecare con del prezzemolo finemente tritato.
77 - Risotto con ceci e zafferano
Altri ingredienti:
- Ceci cotti
- Zafferano
- Prezzemolo
Varianti:
a tre quarti di cottura, aggiungere i ceci. Mantecare con lo zafferano e una leggera spolverata di prezzemolo finemente tritato.
78 - Risotto alla liquirizia
Altri ingredienti:
- Liquirizia pura in polvere
- 1 limone
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere la buccia grattugiata di un limone. Alla mantecatura aggiungere la liquirizia e qualche goccia di succo limone.
79 - Risotto con cardi e nocciole
Altri ingredienti:
- Cardi
- Nocciole di Macadamia
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere i cardi tagliati finemente. Alla mantecatura e alla guarnizione aggiungere le nocciole.
80 - Risotto con carote zucchine e curcuma
Altri ingredienti:
- Carote
- Zucchine
- Curcuma
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere le carote e le zucchine tagliate a quartini. Mantecare con la curcuma.
81 - Risotto al cavolo cappuccio
Altri ingredienti:
- Cavolo cappuccio
- Prezzemolo
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere il cavolo cappuccio tagliato a striscioline. Mantecare con del prezzemolo finemente tritato.
82 - Risotto al cavolo rosso
Altri ingredienti:
- Cavolo rosso
- Prezzemolo
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere il cavolo rosso tagliato a striscioline. Mantecare con del prezzemolo finemente tritato.
83 - Risotto alle lenticchie
Altri ingredienti:
- Lenticchie giganti
- Mandorle tostate
Varianti:
a inizio cottura aggiungere le lenticchie. Mantecare con un trito di mandorle tostate.
84 - Risotto con lenticchie ed erbette
Altri ingredienti:
- Lenticchie giganti
- Erbette
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere le lenticchie. A metà cottura, aggiungere le erbette finemente tritate.
Guarda anche
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