Risotti da 85 a 96
Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.
85 - Risotto con lenticchie e pomodoro
Altri ingredienti:
- Lenticchie giganti
- Pomodori pelati
- Basilico
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere le lenticchie e i pomodori pelati. Mantecare con delle foglie di basilico.
86 - Risotto con zenzero piselli e curcuma
Altri ingredienti:
- Piselli
- Zenzero
- Curcuma
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere i piselli e lo zenzero. Mantecare con la curcuma.
87 - Risotto al tartufo
Altri ingredienti:
- Tartufo
- Pepe
Varianti:
mantecare con una spolverata di pepe. Guarnire con delle scaglie di tartufo.
88 - Risotto con funghi e tartufi
Altri ingredienti:
- Funghi misti
- Tartufi
- Pepe
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere i funghi. Mantecare con una spolverata di pepe. Guarnire con delle scaglie di tartufo.
89 - Risotto ai petali di rosa
Altri ingredienti:
- Petali di rosa
- Pepe
Varianti:
a metà cottura, aggiungere dei petali di rosa tagliati a striscioline. Mantecare con del pepe.
90 - Risotto con porri e patate
Altri ingredienti:
- Porri
- Patate
- Prezzemolo
Varianti:
soffriggere i porri insieme allo scalogno. A inizio cottura, aggiungere le patate tagliate a piccoli cubettini. Mantecare con una spolverata di prezzemolo finemente tritato.
91 - Risotto con porri e melagrana
Altri ingredienti:
- Porri
- Melagrana
Varianti:
soffriggere i porri insieme allo scalogno. A metà cottura, aggiungere chicchi di melagrana.
92 - Risotto con porri e zafferano
Altri ingredienti:
- Porri
- Zafferano
Varianti:
soffriggere i porri insieme allo scalogno. Mantecare con lo zafferano.
93 - Risotto con avocado e pomodoro
Altri ingredienti:
- Avocado
- Pomodori freschi
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere dei pomodori freschi tagliati a dadini. A metà cottura, aggiungere la polpa dell’avocado.
94 - Risotto ai cuori di finocchio
Altri ingredienti:
- Cuori e ciuffi di finocchio femmina
- Noce moscata
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere i cuori di finocchio tagliati a fettine. Mantecare con un pizzico di noce moscata. Guarnire con i ciuffi dei finocchi.
95 - Risotto alle castagne
Altri ingredienti:
- Castagne lesse
Varianti:
a metà cottura, aggiungere una crema di castagne che si ottiene lessandole, sbucciandole e frullandole con acqua.
96 - Risotto con funghi e castagne
Altri ingredienti:
- Funghi misti
- Castagne lesse
- Prezzemolo
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere i funghi. A metà cottura, aggiungere una crema di castagne che si ottiene lessandole, sbucciandole e frullandole con acqua. Mantecare con una spolverata di prezzemolo finemente tritato.
Guarda anche
Avviso di navigazione
Questa pagina, mostra le fasi della preparazione dei risotti, dedicate all’aggiunta degli ingredienti, che caratterizzano una determinata ricetta.
Per consultare le altre fasi della preparazione dei risotti, fare click a questo Link.
Per visualizzare le altre pagine con altri diversi suggerimenti di preparazione di risotti, seguire i link che compaiono alla fine della lista.