Preparare la pasta sfoglia, seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

Mondare i carciofi tenendo le foglie più morbide, i cuori privati della barbetta e i cuori dei gambi.

In una padella, fare imbiondire l’aglio ben mondato in un filo d’olio e aggiungere il tutto

Fare rosolare qualche minuto, aggiungere un bicchiere d’acqua e a bollore regolare di sale e di pepe.

Fare cuocere a fuoco basso e con un coperchio leggermente spostato, fino a totale evaporazione dell’acqua aggiunta.

Stendere finemente la pasta sfoglia e spalmare i carciofi al centro lasciando, 2 centimetri di spazio dai bordi.

Arrotolare il tutto e cuocere in forno a 180 gradi fino a doratura.

E’ possibile arricchire la preparazione, aggiungendo dei formaggi Vegan.