In una padella fare scaldare un filo d’olio con delle spezie a piacere.

Infarinare le fette di seitan, adagiarle nella padella, regolare di sale, di pepe e aggiungere a pioggia il succo di limone.

Fare cuocere girando le scaloppine, fino a quando saranno ben dorate e si sarà formata una cremina.

Impiattare guarnendo con una spolverata di prezzemolo finemente tritato, due spicchi di limone e servire.

E’ possibile realizzare le scaloppine anche al vino bianco sostituendolo al succo di limone.

Nel caso di volesse autoprodurre il seitan, seguire le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

Si consiglia di non esagerare con il seitan, in quanto si tratta di glutine al 100% e può dare seri problemi di salute.