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Semifreddo con banane e cioccolato
Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.
Ingredienti
- 600 gr. di banane
- 400 gr. di cioccolato fondente in tavoletta
Procedimento
Sbucciare le banane e frullarle.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, unire le banane frullate e mescolare bene.
Versare il tutto in una teglietta da plumcake o altro contenitore ricoperto di carta forno e conservare in frigorifero per almeno una notte.
Il peso delle banane è inteso senza buccia.
Per ottenere una consistenza ottimale, che consenta di tagliare il dolce a fette, avere cura che le banane non siano troppo mature, quindi che dopo frullate risultino cremose e non liquide e che la cioccolata utilizzata sia almeno al 70%.
Diversamente, risulterà una crema da mangiare con un cucchiaino.
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