Per la realizzazione della pasta sfoglia, seguire le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

Lavare i pomodori, tagliarli a piccoli cubettini, metterli in una ciotola e condirli con sale, pepe, le foglie di basilico spezzettate con le mani, un filo d’olio e mescolare bene.

Mentre il pomodoro si insaporisce, stendere la pasta sfoglia fino a ottenere uno spessore di mezzo centimetro circa.

Con una rotella per pizza tagliare la sfoglia in tanti quadratini di media dimensione e adagiarli su una teglia ricoperta di carta forno.

Adagiare poi al centro di ogni quadratino di pasta sfoglia, una quantità adeguata di pomodoro condito.

Infornare a 180 gradi fino a doratura della pasta sfoglia.

Sfornare e servire caldi, tiepidi o anche freddi.