Realizzare il formaggio di anacardi, seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo link.

In una padella fare scaldare leggermente un filo d’olio e aggiungere il formaggio di anacardi ben schiacciato con una forchetta.

Scolare la pasta al dente, aggiungerla alla padella insieme a un mestolo di acqua di cottura e farla saltare fino a ottenere una consistenza cremosa.

Impiattare, guarnire con una generosa spolverata di pepe e gustare.