In una pentola, con abbondante acqua leggermente salata, fare sbollentare per una decina di minuti gli agretti, ben mondati e lavati.

In una padella capiente, fare imbiondire l’aglio ben mondato in un filo d’olio.

Aggiungere i pomodori tagliati a dadini, i capperi, il sale, il pepe e le spezie.

Fare rosolare qualche minuto a fuoco basso, aggiungere gli agretti e un paio di mestoli di acqua della loro cottura.

Lasciare cuocere a fuoco medio, fino a quando la consistenza sarà morbida e cremosa.

Scolare gli spaghetti al dente e condire con il sugo ottenuto.