In una padella fare imbiondire leggermente la cipolla finemente tritata in un filo d’olio, aggiungere le olive divise a metà e i pomodori secchi tagliati a pezzetti.

Versare mezzo bicchiere d’acqua e a ebollizione regolare di sale e di pepe.

Scolare gli spaghetti al dente, condire con il sugo ottenuto e servire con una leggera spolverata di prezzemolo finemente tritato.

Per colorare meglio la pasta è possibile aggiungere alla padella dei pomodori freschi o un cucchiaino di concentrato di pomodoro.

E’ possibile aggiungere al prezzemolo anche una spolverata di mandorle tostate tritate a farina.