Preparare il seitan, seguendo le indicazioni contenute nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

Durante la preparazione avere cura di avvolgere il composto ottenuto dopo il lavaggio in più fazzolettini di cotone dando la classica forma a wurstel.

Oppure è possibile utilizzare delle garze elastiche sterili, che normalmente vengono fornite già con quella forma.

Immergere i fagottini ottenuti in una capiente pentola con del brodo vegetale insaporito con della salsa di soia e spezie a piacere e fare cuocere per almeno un’ora e mezza, avendo cura che il brodo evaporando non scopra mai i fagottini.

Liberare i wurstel ottenuti dagli involucri rimetterli nel brodo e lasciare raffreddare il tutto totalmente.

Scaldare una padella o una griglia leggermente unta, cuocere i wurstel e gustare accompagnando con insalata mista o salse a piacere.

E’ possibile gustare i wurstel di seitan, anche in mezzo a un panino, con salse varie, realizzando un hot dog.

Si consiglia di non esagerare con il seitan, in quanto si tratta di glutine al 100% e può causare seri problemi di salute.