Lavare, mondare le zucchine e tagliarle a striscioline.

Mettere della farina in una ciotola e infarinare le striscioline di zucchine.

Setacciare le zucchine infarinate per eliminare la farina in eccesso.

Friggere in olio caldo fino a doratura.

Adagiare le zucchine fritte in una piatto con carta assorbente, per fare scolare l’olio in eccesso.

Salare e gustare calde o tiepide.