Zuppa di lenticchie patate e odori
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Ingredienti
- 250 gr. di lenticchie cotte
- 2 patate
- 1/2 cipolla
- Prezzemolo
- Erbe aromatiche e spezie a piacere
- Sale
- Pepe
- Olio evo
Procedimento
In una padella capiente, fare imbiondire la cipolla finemente tritata in un filo d’olio.
Aggiungere le lenticchie, le patate sbucciate e tagliate a cubettoni, una manciata di prezzemolo finemente tritato e mescolare bene.
Aggiungere 3 bicchieri d’acqua e a bollore, regolare di sale, di pepe e speziare a piacere.
Fare asciugare 3/4 dell’acqua, togliere dal fuoco e servire ben calda.
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