Zuppa di verza e ceci

Zuppa di verza e ceci

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Ingredienti

  • 250 gr. di ceci cotti
  • 1/2 verza
  • 1 cipolla
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Procedimento

In una padella capiente, fare imbiondire la cipolla finemente tritata in un filo d’olio.

Successivamente, aggiungere la verza mondata, lavata e tagliata striscioline.

Fare appassire per 5/6 minuti e aggiungere 2 bicchieri d’acqua.

A bollore regolare di sale e di pepe.

Fare asciugare 3/4 dell’acqua e aggiungere i ceci.

Mescolare per un paio di minuti, togliere dal fuoco e servire ben calda.

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